標題: [中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:22 AM     標題: 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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材料:     
, ]* M' {4 t8 Y- B$ t' S! ^/ ^5 j黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V" {) i0 k3 |# i! {0 M

: D9 U- V& w3 X- U5 l1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 d/ |  h  T8 s+ Y8 b
調味醃料：
4 u8 n5 \; ]8 b3 z  N& Ytvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
: `5 F  P2 k0 `" q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 N9 v+ V! q2 R+ U
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 Q, e( R' u+ Q. b- A
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。9 ?- |0 z* ~* D, w
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。公仔箱論壇9 V$ \6 L+ M8 I, J, Q$ a

- p' N, \% d' L3 x公仔箱論壇3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。, K' D' H. b6 W) c  v/ G
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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