標題:
[中式食譜]
冬蔭功炒花甲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-28 05:21 AM
標題:
冬蔭功炒花甲
$ {. ^3 ?3 J- j& i8 r8 s
材料:
" x6 R1 l3 e" K4 w% E' ]% P" o2 b5.39.217.77
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
8 y R* E+ m; T: d/ b: s3 P V# c' t公仔箱論壇
) ]$ k$ O# l8 a2 S( G6 f# b5.39.217.77
5.39.217.77. q& j1 G# k7 \- |$ X- C3 C, W
調味:
" x/ E% v- q# X% n6 x5.39.217.77
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
( W5 E2 B3 x1 Q5 r9 n. J, B5.39.217.77
公仔箱論壇% B) _) t( S, O
8 p3 d0 w) p! s4 ptvb now,tvbnow,bttvb
做法:
% h% I7 S; x$ M/ r公仔箱論壇
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
8 ^! w+ L1 c+ R. ~% ^
* H- h+ J" f# F9 r$ Z- _: y5.39.217.77
2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 L+ |* A: @$ ]" S- ~
0 y n, o2 [: R* T! a4 X {公仔箱論壇
3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
# ]( d L( H A1 Q6 O+ P
- N9 q% |8 f* o" z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
tvb now,tvbnow,bttvb, X) p4 ]% a1 _! x1 U1 @& E/ l
/ W9 i! C* _* ~
5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
$ e* M. `% ?' d4 f
& |+ l7 C- q1 T B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j7 m$ g- ]1 R0 c" v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
