標題: [中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:21 AM     標題: 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐


1 s7 A4 R* z0 T材料:     
4 }: D/ M* X# S1 w- E公仔箱論壇滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升公仔箱論壇) J& V0 l- E/ Y( H. f/ y
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* S- d7 x* R  [  p! C. `公仔箱論壇調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
, s8 d: p# F1 x& I; D$ k3 o# m公仔箱論壇海鹽1/3茶匙、麻油少許
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做法:     ' r* i+ k& A, I5 M, Z
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。0 q) J: a& N) f0 ?' v

. I0 c" E3 C. stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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* N, ]' z/ N! V1 Z; O( _公仔箱論壇3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
$ L+ [+ k$ n7 c/ F2 E4 V. a, N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 l: S+ }* s- J! h9 c
4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。. `: G2 y% {, S! j. @

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