標題: [中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:21 AM     標題: 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     % M0 \# K. b/ ]( T
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升( B6 V$ T0 e( F8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: s5 q' n, O4 ]1 L, f

) I+ `' m/ e  `( Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇% m2 U, q+ M5 [5 _% y# \5 F
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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4 r; d3 A0 p  m公仔箱論壇做法:     
; }  d7 W" b: y% |( w5 c2 f公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# `; Y3 Q  L2 x0 j6 ^  R3 \% r

0 F; j; R/ U( ?5 E. Y/ p  c2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
4 Y1 r0 ~( P4 T9 `4 f7 G/ s; \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K# b' r' p; ^+ `$ N5 L7 x3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。5.39.217.77$ o' b  S2 n. s' |

$ B% k  z! g$ U$ }9 F: |. e5.39.217.774.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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