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標題: [中式食譜] 蜜汁無花果雞球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-27 05:08 AM 標題: 蜜汁無花果雞球

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! |$ d4 S! m
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 h% i9 z/ \0 v# c! u3 C9 C; {
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量汁料：雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量5.39.217.77  \- ~- P! D; q! V1 U: G2 W2 o3 V
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做法:
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇* x, p7 z: y, k0 H

2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。5.39.217.776 c8 c4 V$ ^9 ~' g5 H, r+ m
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