標題: [中式食譜] 蜜汁無花果雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-27 05:08 AM     標題: 蜜汁無花果雞球


# \, Z/ v% B7 s4 \+ m) |, Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 N+ m' x8 n3 [& b( |: X7 {公仔箱論壇雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙& O' u; {( y  i9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ x, }& w7 z

( ?! Q+ C+ @6 r; N, B5 Z% U" G公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇1 W" f( a2 ?- O  n) S' S
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量5.39.217.77( I3 r; S/ V& ?- _% O  ?
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做法:     3 P+ d' i% r  }: y" w: l
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇9 l3 C. I. }6 A  q3 X

# x1 J; U7 K% V- ?2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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* X6 n9 l* I3 c# |4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% x1 F; _2 ?# m  M* U7 O1 V) a2 N
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