標題: [中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:00 AM     標題: 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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材料:     
3 X, \- ~- N" `6 z5.39.217.77急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙公仔箱論壇5 e9 [7 [& [- o. y% ^0 y4 Q

* D  U: U7 U$ c2 M2 D2 T% U) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- l/ u: x- |! H# k4 p  t7 q
調味:     
3 N+ B. ~) p% N8 }7 Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
( @% K( I6 ~9 C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ]8 |' A. h% Y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* I" [  p% f. s+ K1 P
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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, _1 Z. \) d% X6 r+ m* Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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! [, B& X& ^& Z; x2 b$ Z3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。, T- E" Q5 H, p6 @5 b1 w  X
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