標題: [中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:00 AM     標題: 金不換鮮茄滑蛋海花膠


; r/ x* a5 X! Z公仔箱論壇材料:     , W" R- w( e* o! Q9 q8 l
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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% }0 ~+ T+ x8 w2 }5 N" `" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J" u( s5 L# f: o/ V6 @! v5.39.217.77調味:     
; }- ]5 Z2 w# e5.39.217.77豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 v6 E9 r. I9 f$ V3 X
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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% h8 [8 }  [& M( U: A. J公仔箱論壇2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。& E' I$ J% E3 O, ?* E  R6 |
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇( b2 t& W# L, v6 M0 p! B4 v) |

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