標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 F- h) z/ P4 ?+ H
來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。       
) U) }  _( V# ?/ x. {1 D         公仔箱論壇% j) A5 ]0 \; b: W/ c
紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。6 n7 v' \" _5 L. {( j- y2 G
5.39.217.77/ F7 g- }1 v6 s9 Y% a
3月遊花海 6月歎梅餅( V1 o. \9 [1 J% i
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
4 v" v' c3 R, y7 G4 q: L# b2 q% e9 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: \& O& B( X, E  d' ~
我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。8 N& t, u* q" Q+ P% p! R- x
4 _  H8 M& y! S- t" t4 v& b5 V6 g. Q8 k
南部梅林公園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ h) a! o6 F2 m' N: m
地址：日高郡南部町晚稻# \1 i* k5 R: h

/ N2 u8 [5 d& d6 L: Q5.39.217.775.39.217.779 t- e4 J  P' Z3 h  Y" f' d
一顆梅乾的誕生
- c! s# w; e3 M& B8 c1 P$ l除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
/ W2 K: r- ?& X6 f: utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 f' ^+ @! |6 Z; M! j3 Z
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇5 z, N7 u! Z- P* ]( o3 x8 P9 R. F

8 g. U% T) }  u! }2 _3 M; z公仔箱論壇ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 T, f& j( R2 }$ `* [
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻* y- \" K! F) Q$ z
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5       
1 J- k$ W6 E3 W/ c- ?2 m& q: ?& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! J# S) O6 K& {4 J
' v) S4 H/ E" [& D' P) ~
導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
3 I: r' w8 d- e9 F6 a' X! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w: x: R3 @  Y6 d8 G: Ztvb now,tvbnow,bttvb
) U& X/ ]* _, Z' S: Z6 X梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
! A$ G1 d- [: B5 ~' }7 j
& r' j; q9 v& D6 G  `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) o% P" ]4 B, M; t$ H9 B
摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
9 ?$ \  y5 t' v- K$ p% Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ Z* s9 e; v/ z/ `4 s. n% X$ ^公仔箱論壇5.39.217.774 z2 z8 q/ L9 b% s! k
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。               
- N* B% m/ O$ H' }0 J% Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 A; E! J% v0 R* M; U  N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' K2 N) _2 f0 }; g) Q
醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
. Y- Y3 q, W! m4 X( e9 f$ I" w" I2 l# K/ P4 H
4 a8 K. h5 Y8 N. T2 d
將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。       
# b+ O8 r9 I1 q2 Y: l& S1 i! qtvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0