標題: [中式食譜] 回鍋肥牛片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:29 AM     標題: 回鍋肥牛片

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材料:     
% j+ \  k  j$ H1 ~0 z5.39.217.77肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
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0 r. a6 I  o7 y( j) b5.39.217.77調味:     
& Z7 b4 g! s. h7 Y7 w生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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& w- F) j7 |5 Q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
9 Q2 A, A: m( z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。公仔箱論壇( e0 Z6 {/ p. K/ q9 `0 r- K
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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  T* q/ ^* C0 E! w. E. h5.39.217.773.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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