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標題: [中式食譜] 回鍋肥牛片 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-24 05:29 AM 標題: 回鍋肥牛片

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材料:    5.39.217.779 c8 n) S3 @( M8 f2 T7 l) |
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）5.39.217.77# G8 S% S& J3 ^
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調味:    公仔箱論壇. \- N1 W4 Q# V( A! o% i  w
生粉1茶匙、水1湯匙芡汁（一）：豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙芡汁（二）：水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ M. m' c7 ~+ |+ Y$ F

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做法:    公仔箱論壇/ W. d- k* q- f. m' s! S
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。

2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。

3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb' q# f, d7 J$ ?6 w% k

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