標題: [中式食譜] 【自家製】桂花雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 01:12 PM     標題: 【自家製】桂花雞柳

雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味, j4 |! [1 y+ }* I- Y  I6 Q
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材料：
- n3 t1 |9 g  ^& ~" n/ V. A去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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+ l) \) J" c* B  \7 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃肉料：! H+ W) P/ E/ \- b1 n" h8 V0 [- i( ~
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙9 z0 G3 m  q7 J# W- d* C: ~  y$ N9 M

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, p2 E  j$ E" J+ \  T% s8 b公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇$ O* w, E8 I. E4 i( j
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯公仔箱論壇6 f6 w" f; |& V: o( v# C% k: g( T

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ m2 P  A8 Q8 F7 a3 ~7 f
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 J7 s! i. z6 Q& Y$ c5 R

, V% X2 B1 r4 i$ s2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
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4 v0 m" ~" B9 u7 e4 _3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。2 y( m( S" m5 O

7 P4 m0 {6 F! z0 `1 @4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。' y* {( R+ D& H, n6 D! w& Z3 B6 ?
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 v+ S/ b" `. n' N1 m1 B
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤5.39.217.775 M: Q; |  v- @# ]4 \; q. W

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