標題:
[中式食譜]
鮮菇素卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-23 06:32 AM
標題:
鮮菇素卷
5.39.217.771 P1 s5 q: u# Z! H1 q7 Y6 c
材料:
5 \( `6 U& L3 v
腐皮2塊
4 F4 ? T' N: g$ |! Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 J; N& a0 S- ^ o; X" X# M
餡料材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 u+ X; k" I7 |5 h" z" k
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
tvb now,tvbnow,bttvb" f$ t; [, s; y: q8 `+ a I
/ U+ V5 c( O J0 N$ @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! a* |, z( [# v- _# X. I
調味:
9 M# S' w3 B1 z5 A( Z
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
! X$ j# V1 Z% m8 F+ F' ^9 U
5.39.217.77& ~; ^9 J8 j4 D2 G" O! ` j# T4 w
4 b! W( v7 n+ @
做法:
+ ` e$ k& q. q- j- T; H% U) i
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
1 v D/ o+ r* z/ m
' d7 B( p8 G0 N- ^1 Z: S7 D; W
2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
5 `% u% _" b0 b, F/ i# a- m6 F0 J4 D
3 O& |+ V k! V) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
3 M) y! s/ y3 x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. g0 b- k* c/ J @8 {
4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
* s `- V/ V H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y3 k0 T0 j5 T
5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
- Y/ i2 ~6 J# q8 ~6 i8 b; x
1 t% O- a2 x- n, j: y. @/ u, r, ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
