標題: [西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:32 AM     標題: 青蘋果羅勒醬雞膇


- ?9 y! ~5 [' d% _公仔箱論壇材料:     
/ t/ y$ Q' g7 B雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)公仔箱論壇7 Z0 N; [0 @$ m

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  {- @: k. |) }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     ! a. C; }- u; j7 ~* W
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
6 p; D' w5 h) ~8 e3 C( ~9 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
8 s: k! h- K! u. \$ _2 D1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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" Y* _) _' G2 ]3 v$ c4 y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb+ R& r# Q  G4 i( F; d

, R) b$ o' {& [2 m4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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