標題:
[中式食譜]
日式涼拌昆布遼參
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-23 06:31 AM
標題:
日式涼拌昆布遼參
0 \4 E* x* y" h
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb) ~; E, \3 N5 G
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 Y4 @# Z7 g5 S/ `7 L3 ?
6 _5 r3 [# s; ~/ ~4 I0 _8 G
+ }* p: Z4 \8 l5 B/ u w
調味:
. C9 I1 A* r% d; g: |# v1 v2 {
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
1 h, b; M' P0 E, Q* Y公仔箱論壇
. v: J, @" x& F( Q" _6 _
2 m5 h& D+ R H: z$ ]1 E公仔箱論壇
做法:
公仔箱論壇" e. r+ R0 X' {# I
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
1 X* D% h" `4 G7 R7 `0 _5.39.217.77
) _2 M4 v. v2 i5 l( f: W R
2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
4 O* M2 ~1 X. q& ^3 {0 a
( z( X0 B8 C1 K4 q% ]* W3 `; E公仔箱論壇
3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
: x# S; v5 o0 Z( m8 a4 a* F: Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 D( H; Z; r+ u6 F9 r9 d
4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 J9 M: ~1 M0 D4 P$ B+ U7 i2 W
, t8 [7 L5 b, v) ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
