標題:
[中式食譜]
白玉金蒜斑腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-23 06:31 AM
標題:
白玉金蒜斑腩
5.39.217.776 }4 X) X& l- v) T5 M
材料:
2 K9 j# l8 {1 \6 Y% K O公仔箱論壇
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
" M3 C$ I, H5 ~ Z* |: y* Otvb now,tvbnow,bttvb
8 S1 `3 k/ u4 Y
, c% o; y/ o8 A7 c5 @! I8 j5.39.217.77
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb r$ n- I' u: `* H1 `: e
魚露2茶匙、上湯250毫升
$ P8 A- g0 q+ D
4 `/ g1 v$ O, G0 Y
3 K* { g% ? D. @ q
醃料（石斑腩）：
公仔箱論壇+ k$ o, m" c4 _2 t% L
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
1 I1 H% b: Q% o; k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& ?' B* X& v/ P" @
3 \. o. l: {* A
做法:
公仔箱論壇( P$ P/ `' N% K# I( u8 X
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
5.39.217.77 p1 N4 |+ u' z" w. g1 W
2 {6 Q% I# W! d* O, I0 P1 h3 @, Itvb now,tvbnow,bttvb
2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
5 W4 I* t6 v7 [* ^ v# g3 e! F+ l公仔箱論壇
! ]4 Q+ N( v$ ~3 U
3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
5.39.217.776 H6 ?' n# P- H) T4 \3 w. x
公仔箱論壇/ j7 d7 _; k% ]/ O, g5 ^7 N$ E5 l* I
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
5 {& ]4 {& t- _) m) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* E0 |# X2 x% Z4 A9 `7 m6 y" o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
