標題: [中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:18 PM     標題: 榴槤乾糖醋魚球

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材料:     
* w3 H) k' F1 J) e% f1 `# \* Y9 N5.39.217.77龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片# I9 t" g" W8 S% Z1 a

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+ M2 J' ~  T4 Y  G8 i$ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（龍利魚柳）：
1 V4 T- q1 _8 W& X食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
  k, k0 {( w* T/ _/ Q砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
0 K0 f. ~& J& s' Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) {4 ?% t( r% ]$ E* @
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做法:     
( G1 }/ C- G( @2 v- N& j2 a1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。5.39.217.77- ~; F1 }  A6 }1 B2 \: [

" s8 n4 Z' ], A7 T5 P* N- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。
1 L* L: q3 J. a( f4 W2 O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: _0 n" ]$ b: v, P
3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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