標題:
[中式食譜]
【自家製】香芒炒豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-22 01:14 PM
標題:
【自家製】香芒炒豬扒
8 p# k/ q& b3 ?
1 B( M1 K i4 a' a- u% I9 f
& ~; D4 s) K% v% |& \
材料：
. G" Y6 S3 h" R0 |0 w, k1 c N
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
公仔箱論壇) O% V2 Q" T: [" H
芒果 2-3個（視乎大小）
: T& f' y- t! N7 o$ N1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾蔥 2粒
6 S1 H2 F A! G% E, } Q
2 U7 E- ]# X( m1 c* v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P' B; K% v a2 a3 X. S3 ^
豬扒醃料：
: Q7 e% ^9 [' \5 utvb now,tvbnow,bttvb
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ j# \1 t9 a }+ r: Y1 e
生粉 1茶匙
7 `4 T5 q, b6 Q' c& ]: B公仔箱論壇
生抽 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 H% C- T& O# [9 ^/ O
喼汁 少許
tvb now,tvbnow,bttvb: s1 ?4 X7 Y( j* g0 x h$ y; `
檸檬汁 半湯匙
0 r/ y5 e0 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1湯匙
% [! D( O Y" K- _1 U) V. d
, c% u1 A0 A9 j/ a# a4 r
5.39.217.776 I* U7 e2 {6 ^4 V- |
醬汁：
3 E* y* B u5 |
芒果茸 60g
公仔箱論壇; Q/ H, i% e. V
糖 2湯匙
) N: p9 `! r4 H- n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米醋 半湯匙
0 j. o' y; v, M6 ~) q; e$ j* U; d
魚露 半湯匙
. r- g+ k8 P# T+ T g( r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 2湯匙
8 f7 V$ ?& Z0 K0 j. W% }! |8 g {, w
5 {$ j7 I x! z
; j+ N, u- n g& s
做法：
$ Q* ^9 g3 `+ \; s4 Q! Z
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
tvb now,tvbnow,bttvb- l6 S; A1 y# i* w6 ^% @" t+ [
% B& n- ^+ }# T, Z; p6 ?
2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
) y2 V6 n6 E: g) Z+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb# W; Q6 p& j, \. Q# v
3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
( `% O3 ?2 U. K: J/ M
- I* ~! m) y$ n
4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ L, z: M7 k( L
# [ F9 j6 M* ~0 E公仔箱論壇
5.39.217.770 E. G; v* `+ K
公仔箱論壇: a- K; a9 g; M$ S9 K
~5 X' e( q9 T+ J& O6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( b- A7 z- u6 u
3 h+ G* j6 j0 N公仔箱論壇
- [4 c$ _( |2 g/ |$ w/ W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.770 E. G; v* `+ K
