今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。5.39.217.77: O8 d; F/ t; C
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron1 j: A; u$ H& C1 W; G) Z6 C8 O
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地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 . x8 V$ L1 b6 b6 U) `tvb now,tvbnow,bttvb . d1 Q; }- d! w& P- X# a●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。7 M3 x6 }& p3 F1 }8 N* H' @$ O
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。 + K( s* Z9 Q& U3 y+ \( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。 8 }8 @& b2 v7 c' Z. H$ b0 N●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
