今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。 5 i# Z# M$ l R5 h. c4 }: `0 U, k Z0 w( g. u
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron0 k* T7 C5 T8 _% K( I) ?/ x J
$ q' C3 H2 |9 z# GCIAK In The KitchenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% j' m" b1 b' x2 M8 I' P
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 1 v9 L- B. b2 B$ A9 t; {& ` 0 v+ m# r- g6 H* m! r. N7 `5.39.217.77●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。 . D' D7 s$ H) A8 X3 F. y: x●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。: V) o% V9 k4 ?' x6 d( C
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。# T; ~5 U- y8 }2 s& z4 j
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
