標題:
[中式食譜]
鮮沙薑腐乳米酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-21 05:44 AM
標題:
鮮沙薑腐乳米酒雞
2 B- d8 U2 F! R( I5 w" q6 O公仔箱論壇
材料:
8 S( u; J+ b2 B0 X& u, W7 Q: c* ltvb now,tvbnow,bttvb
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, [ c' b+ ~3 a* ~: a
; H* Z. ?! `# m; P
tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 h. R& t: |, j* _
調味醃料：
7 @' a1 T/ O6 d1 B( |( |公仔箱論壇
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
' P0 S6 J6 r( d& k# c h公仔箱論壇
# O5 ^- I* y5 P: @! }7 D# d# \1 O
tvb now,tvbnow,bttvb! _9 x( q3 s5 Z9 [
做法:
5.39.217.774 P( i% B! R6 e" ~) V& C. T, D
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
2 @0 P9 S4 L2 y3 c5 S' C# {
$ F4 ~: y0 Q+ ?6 k5.39.217.77
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- Y1 M* P4 Z) z+ z- B
. l5 t" j; J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb4 F( D6 ^ l+ N, z; A6 U
公仔箱論壇3 k Z: {8 @3 D/ w- l
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
6 Q5 u9 F! g' [5 Y/ U* j0 R) c% a
4 O$ M2 C9 @0 I' Ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
