標題: [中式食譜] 【自家製】台式炒蜆 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 05:52 PM     標題: 【自家製】台式炒蜆

突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
9 u0 d1 h3 V' n! ~$ B. I
9 |  j  H7 e  k1 G( b3 @8 \$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 X9 b. V. b' `5 P: F2 X8 M
其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb# V4 Y4 o. c  f/ k, j

2 D6 @  ~  L9 u公仔箱論壇
) ]" d: b" f; c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
# Y8 n$ I' ?0 J7 F1 s; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n3 n0 z% j0 g7 m# v5 Q" C5.39.217.77
  N) x- ~5 `+ R+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
: c) E$ @5 t1 ]2 b+ t" X* ltvb now,tvbnow,bttvb
4 V: \* r( _" {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q& T. b0 w$ {4 {將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
% ?- O- A$ @1 I3 u1 N" w' C$ ftvb now,tvbnow,bttvb
$ V, N3 F9 _4 [* ]6 d5.39.217.77
) J  S$ W( N8 R/ m# M1 z, ~+ otvb now,tvbnow,bttvb先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇1 I& x7 G( f: ^. c3 O

0 L0 g) I" X6 v) K3 j
  _2 P7 r0 B8 d: {3 Otvb now,tvbnow,bttvb, F$ L0 |: r4 N* z
公仔箱論壇* V! ~* G+ T/ B0 P5 _7 w( d7 q9 ~
2 D3 z' j0 D0 l; E2 D9 X
tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 e9 ?1 B( c0 @
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
! M/ U' `3 O& X( T- s- n, e
1 }6 q. M6 G. `5.39.217.771 \" T4 e2 Z  \& J* d
最後加入黃椒~
. \6 ^$ v: V/ a0 V8 O5.39.217.77
# Q( T6 u/ P9 w% z- D" y. G) q* H公仔箱論壇
1 P' L' p) S. G9 H/ A0 F( y) h) p公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~tvb now,tvbnow,bttvb1 x, q; ~. z0 }

6 y9 J7 [9 M. L  }, C9 a, L* I9 L' i/ h; A9 [
加蓋中火煮約1分鐘~5.39.217.77; d" X  h3 x' G8 c$ d% S) i
tvb now,tvbnow,bttvb' g  @6 o) a8 M, c1 Q/ D6 E$ ~
) x7 x- g! D  z: J
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
* S4 f  G0 d" t) ?/ }  c公仔箱論壇8 r5 Z1 \. a, u8 G8 I  H- }6 S
tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 K' s3 g, V) n' q
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0