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標題: [中式食譜] 酸梅醬小排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 07:34 AM     標題: 酸梅醬小排骨


! x9 U: F6 U1 |8 u# G" ^材料:     
* z$ p3 Z. c* k  N  X  r一字排500克(切5厘米一段)、蒜頭3粒(2粒略拍、1粒切碎)、紅椒1隻(切圈)、菠蘿2片(切角)
1 |3 H' z1 |8 Z% C$ b) n* D' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n. u8 K" o- Z. \+ P

  p! O7 [8 p, Q) |* y8 t5.39.217.77調味醃料(一字排):
# H! b$ b9 W/ b; o' d2 Ptvb now,tvbnow,bttvb黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇! t# ]* V' D. |, R. ]# V* O
5.39.217.770 A3 V2 \) D  K! E5 T0 l
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芡汁: 5.39.217.77, c$ H) M; e9 b, S
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 @" i* w! r
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  `, }4 H9 H2 w. u' m+ |- }* z2 b+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77$ W/ x* ~, d- e- O

( B/ B' `/ p1 }. m5.39.217.771.一字排沖淨、抹乾,先以黃酒拌勻,再與其他醃料拌勻,醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油,放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟,可蓋上鑊蓋焗透,取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒,倒入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 M7 z2 j) @! r
5.39.217.77! J; I5 S% z2 b1 D% B
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻,可以用少許生粉水埋芡;最後,加入菠蘿件炒勻。





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