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標題: [中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 07:34 AM     標題: 椒醬爆炒鴛鴦肉


; r1 A2 P, U# H  ]材料:     
- \! s8 ?9 A% ^) ]. ^公仔箱論壇半肥瘦豬肉(切粒)、急凍蝦仁(切粒)、菜甫(洗淨、切粒)、青西椒半隻(切粒)、紅西椒半隻(切粒)、蝦米2湯匙(浸軟切粒)、五香豆腐乾2件(切粒)、豆豉1茶匙(切碎)、蒜蓉1湯匙、炸花生
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0 u* u8 r$ _2 V" L: X! v% O2 D5.39.217.77調味:     
5 k0 B5 B3 E6 l公仔箱論壇雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許' h. X+ [0 e5 M
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" P5 B3 g: @: I, a8 O& I6 `9 t公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 B, F* P$ M' k3 f( u2 X9 u
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米,取出備用。
2 C+ @) j$ V  U, g# g1 N1 u0 E- @公仔箱論壇9 ^4 l- q1 X2 e' W/ G
2. 炒香蒜蓉及豆豉,加入豬肉及蝦仁炒香,放回步驟1中材料炒合。2 ~% A  A, @# z/ I3 d  O

3 c% r7 ], N+ N& I& U3. 加入調味料煮至充分收汁,加入炸脆花生兜勻即成。





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