標題: [中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-20 07:32 AM     標題: 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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材料:         5.39.217.77! [- O. H* M5 N5 c: a- Y6 ~+ z
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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" E( ?  P$ P. m  y5 R. a% q3 ^+ c  @調味醃料：
) n, F) f$ i3 T食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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4 k) D5 e6 p( k) l9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
2 V& |% P6 |8 V1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 p+ c! v3 E

1 a6 G2 D$ d# v& U1 O) Q, z' @公仔箱論壇3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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' P# A6 |" u2 v9 c- b4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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. u0 t4 O( K0 J: i/ J2 f1 y, O3 A4 _5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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