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材料: : U2 p/ o! j7 U; J X蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙% C0 x4 T4 R3 [8 t% O
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調味醃料： 公仔箱論壇: m7 w1 u2 `7 C7 W8 k" d
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) ]* O ?" ~) D9 I' \9 J
公仔箱論壇( {" c! w. g/ T$ s6 R
, J# _1 b( L" l4 ]0 p A! {9 U做法: 5.39.217.771 N6 x- }' K$ x8 ]9 n
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。# ^2 `& r5 s% ^! }/ v$ i
& L. x y& e. D6 W0 b5 y. ]9 s) wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。 2 h+ f/ k5 l5 l7 U公仔箱論壇9 s5 w; f# S c$ l# f+ f
3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。 ( l0 b( Q, c2 f1 ^0 otvb now,tvbnow,bttvb& a$ `0 O7 s" B% J
4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb- N+ C' R7 A7 D& P
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