標題: [西式食譜] 古馬咖哩雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-18 05:42 AM     標題: 古馬咖哩雞

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材料:     + M3 |2 A% `$ Q9 q
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）
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3 |8 D$ U% t" `" Y0 ?5.39.217.77調味:     . c# n8 M$ A1 H3 N# m$ e- j
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙公仔箱論壇0 L! C" c+ e6 E8 n3 c

5 _! X: `2 _# a9 t5.39.217.77公仔箱論壇8 e  k9 l  ]) |& P
做法:     公仔箱論壇2 r3 P6 S: X! Z
1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。
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; o; b. K; a4 P: h5 X" A+ R公仔箱論壇4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。; p; _  }8 {, a" ]" R2 t

1 A; M- L0 t& z* o- e0 ]5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。
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