標題: [中式食譜] 四寶燴冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:30 AM     標題: 四寶燴冬瓜

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, |0 i( v4 Z* K! [2 L' e* Z: [% {5.39.217.77材料:     
# \& y$ d( w5 v! w' ?冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 P2 ^/ d- _+ n
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 m% D: m& Z: K  M! R. W6 z
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做法:     ' T( \' G& q( E$ H$ P; [4 y4 ?0 W
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。5.39.217.77! O% ?& v" S! C6 W4 S

6 }' [& ^/ y& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。公仔箱論壇: q8 |& n3 ~3 Y6 T6 o
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。

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