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標題: [西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-16 05:25 AM     標題: 車厘茄祼麥南瓜意大利粉

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材料:     
& K" v) O4 y" t" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉210克(00號)、祼麥麵粉40克、雞蛋50克(細)、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵(切碎)、洋蔥碎2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- V: S3 R+ |/ I2 ?9 g( F6 \
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" j6 T! \% \0 L- ?3 S+ e, o: ^3 m
橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許
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% |, s, j5 f" w9 P; B) g! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77# H  A- y" ?% T. B# I
1.帶子解凍抹乾,與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。1 Q0 q, j0 D" }7 W5 e

9 _9 b5 A  E0 r# L  u5.39.217.772.將南瓜肉切粒蒸熟,拌入雞蛋成南瓜蛋漿。
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. q. D0 j/ V9 g4 J0 a0 i3.選用能擠出意大利麵條的模頭,將白麵粉及祼麥麵粉混合,加入意粉機內,再加入南瓜蛋漿,選用「1杯」意粉功能,待意粉機擠出後切成合適的長度。
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4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘,隔水備用。air-fryer(氣炸鍋)先預熱180度,注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻,以180度煮3分鐘。
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5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer(氣炸鍋)以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上,灑上芫茜碎及黑胡椒即成。
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