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標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:5.39.217.774 C8 ]4 J  d+ o- G
菠菜 3棵" w. h) z. O: A2 R* z& I
蘑菇 5粒  X, j3 `: ]5 }' j3 G, u* M
韓式年糕 150克
5 R; x+ N& c% f: m公仔箱論壇白汁磚 2粒
" J' c8 Q0 t" I- b3 r- \# ~4 _tvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.77! B2 i4 @2 N; x, s
水 100毫升
% b1 w& f6 M- b麵粉 1湯匙
  Z8 t; m5 N: J8 c1 ^( W/ X+ `" Otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! H# }% |, J0 K' v+ X/ R* P
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1 W* F0 ]( X; W; P+ z3 G) S: b  e公仔箱論壇調味料:
1 a. o' t; X% M鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 g- ]: n  Y+ _
黑椒 少許" ]: S  ?$ y# w3 R

) t, y; R: @4 [# |. P0 p  }" K
) M5 c0 \' B( n* Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
% l3 F% Z: @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。, U2 K( G  i0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; ?* l, V# T& k9 E7 p" Z  E0 y+ N
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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6 @) ^' Y/ t  H9 B/ t6 E; y3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
* O* @' g- n3 S) u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( R* U0 D* x& M1 H

7 D8 m; \6 p3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m0 U& L4 m4 h, d4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，% x' T  y) X# F1 k% m

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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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7 f- R' I6 J% u% l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o7 P6 f% r$ ]2 b/ c7 |倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇! w, _- q( Q- `! S# ]

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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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9 @! ?) g/ d! Y5 S6 u) m" h熄火分數次將麵粉倒入，
7 Q% b' S7 {! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! h' L2 J0 b( e3 @2 Z
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# f! t$ e/ g( K0 M2 s( |* ]
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5 Q  B# R, M. O) G
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( x; Y+ M9 Q& B0 B* a# e公仔箱論壇公仔箱論壇1 v# `% }0 d, I7 K8 F; v% S
**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; O. G: N2 K# Q6 q
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇. ~7 L1 L# ^3 N6 ~- z: E

! @$ ~% d7 E9 Q5.39.217.77－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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) d, x1 e# W$ F; M7 [1 wtvb now,tvbnow,bttvb- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。  [: i! x/ u4 s- o8 ~5 e' i6 h

6 ?3 p- M! I( K2 Z( y, Vtvb now,tvbnow,bttvb- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。, ^3 }0 t; a9 s- m5 k

3 i& X* P& B! Dtvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 O2 ?, \0 H4 j
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。. M) E. g2 R6 n& D

作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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