標題:
[西式食譜]
菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-15 01:10 PM
標題:
菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)
材料:
, O" ]$ F, d* D6 N公仔箱論壇
菠菜 3棵
' b' y% G2 _' Y& e9 f( K5 |0 Z5.39.217.77
蘑菇 5粒
' W) S9 X! d* c4 M( x$ d
韓式年糕 150克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ |7 A( `2 o& g2 q
白汁磚 2粒
7 E- B" _; l, b% y
高鈣低脂牛奶 150毫升
8 C* X& c0 n" s1 y! N0 ~! ?
水 100毫升
" @ s3 Y) {& q/ H# P" }3 ^( a5.39.217.77
麵粉 1湯匙
, _. J0 o( L* I$ \/ itvb now,tvbnow,bttvb
蒜蓉 1茶匙
! E7 ?+ w3 b1 X+ P7 t" N6 n. Z$ F0 q" htvb now,tvbnow,bttvb
! t, q; S2 U9 K. v, L0 X$ q8 a
9 P% B6 o: Y2 u. i- x, Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 o( ?' p# T) Y5.39.217.77
1 L* x( b* A, i, ~- i6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e) b2 V6 v; |7 Q7 I
調味料:
. U1 E7 z; a1 s" ?* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少許
2 ^( D: T- R% M- p$ s5.39.217.77
黑椒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 J& p7 T! I V* S" C% q
公仔箱論壇4 ^$ C, S3 h6 A) W! O# p& P$ [' q
公仔箱論壇# n" k+ @) i! L; D( q1 |
做法:
% ~3 T- |& \; _5 \6 n' `
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
& m" N6 W$ c& Q* @4 B% {! H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 t$ l# f v' h; h. g% ~) X
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
# J+ U3 h7 z3 M公仔箱論壇
1 b! V/ J0 `7 Z1 r8 n. a# `tvb now,tvbnow,bttvb
3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 u5 q7 q F6 K5 ~! f1 w
+ M" o, ]( v f& s( y
公仔箱論壇# C9 N" [: o5 s
5.39.217.77* w( J, n% u8 R Y b
4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
0 w4 N8 P+ q U& A1 U W* c; p+ m* S
7 q' d* w- |# J* J" O btvb now,tvbnow,bttvb
1 d* ?: ?' D. ~. F' T& w. x5 E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) L4 ~4 o5 {; d' c: C$ r
' J$ t$ _: F+ l0 \! |4 [/ u; P: U2 p
) g7 b3 o) g8 @6 N1 s! @
! ~8 E% n" B$ j8 Etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.778 Q- D' Q% U" v P
倒入白汁磚和水份煮至溶後，
5 Z5 ?) L/ m3 W9 x) L. N1 R9 W: f4 a
5 Z5 _8 |6 h* R/ x) o. l6 h5.39.217.77
! G1 g' v) L) B6 t: O/ `% G
跟著倒入低脂奶煮至滾起，
1 \6 N7 L8 J6 h8 o- }# B
/ D' j3 A, s/ [
6 s) d( n9 z2 b+ Z2 _公仔箱論壇
熄火分數次將麵粉倒入，
1 D+ \3 o5 v! u4 M+ L
0 `( P J% Y- g" |9 w5 P. S! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' Z. R6 s% J' l& B! b9 k# \
慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
- A. t/ B! I5 L+ e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q- ]9 h; {' j0 N# T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
公仔箱論壇 S6 O$ Z% T) V* k
! O! [) N7 j0 q) V. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- Y! e2 o0 W5 @( S" p: x6 y5 V1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& O! i! q) Z' P
**小小貼士**
tvb now,tvbnow,bttvb! C3 z! D6 j8 V" L, o. c$ D8 Q
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
% U. W+ W' i/ e* e( x公仔箱論壇
1 ^2 R/ x4 O% w' O/ }* Y3 _
－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
5.39.217.77+ G' w' L' ^8 i: a( N3 K4 V
tvb now,tvbnow,bttvb* R5 l% K) y' W0 c7 G8 l
- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
8 F( t7 Q& _: o9 X$ l/ F2 Y
9 ~( `) G+ u7 j( C% w o7 S. r% g, B
- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
, R) [; A$ P' F
1 _7 D3 u- v3 S+ N+ o
- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
3 c# c f2 t" N7 j; }
9 n9 G8 S6 h+ O# k
- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
& l3 H( b: [$ o/ G4 G$ {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77% }$ b. [$ x% z# B! G' d
- 如白汁太少，可以加點牛奶。
公仔箱論壇# J p/ ~, P& B4 P& u {2 s
作者:
yeaholdboy
時間:
2015-4-15 07:03 PM
Thank you to share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# C9 N" [: o5 s
' J$ t$ _: F+ l0 \! |4 [/ u; P: U2 p
/ D' j3 A, s/ [
! O! [) N7 j0 q) V. H