標題: [中式食譜] 羊肚菌露筍蟹肉燴飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-12 05:24 AM     標題: 羊肚菌露筍蟹肉燴飯

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材料:     
* C* s7 @) y/ ~3 q* _tvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌（開水浸軟）6至8隻、鮮露筍（切片）2安士、蟹肉1杯、白米飯2杯、芝士片2片、洋蔥碎4湯匙、初榨橄欖油2湯匙、白酒1湯匙、金不換（切碎）半杯、淡奶2湯匙
0 I, m) L* x  q$ `+ v, n9 F5.39.217.77
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4 x& W( M  F* }% X' |2 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:     
: Y, {2 h2 I, [, I# h+ G7 x5.39.217.77雞湯1又1/3杯、魚露適量2 v( ^8 e" H$ r' R2 b4 H, y, |

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2 E4 p: L: J' q% L$ @5.39.217.77做法:     
) t! L1 n2 _# a& [1.羊肚菌剪開，洗去沙粒，切成2至4件備用。
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5 }* z0 B/ y8 W9 P& M% ]2.洋蔥碎用初榨橄欖油以慢火煎香，加入入羊肚菌煎香，再加白酒。7 z  E$ B& \+ [7 e, S3 x: T- G+ a
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3.加入調味料煮滾（約2分鐘），再加入芝士片及淡奶。
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) A. @: O! v7 @6 i公仔箱論壇4.放入白米飯煮至收汁，加入鮮露筍及蟹肉燴煮至剛熟，拌入金不換即成。公仔箱論壇' R1 I, ]# f& R7 S  W& i* q- j& y
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