標題:
[中式食譜]
九層塔毛豆蝦仁
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-11 05:18 AM
標題:
九層塔毛豆蝦仁
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材料:
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蝦仁150克、毛豆150克、粟米仔4條、荷蘭豆150克、九層塔4棵、檸檬汁2湯匙
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調味:
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鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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做法:
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1.毛豆用鹽水煮3至4分鐘，隔水備用。
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2.蝦仁用布抹乾，用鹽及胡椒粉拌勻待10分鐘。
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3.粟米仔切粒，荷蘭豆洗淨及除去頭尾。
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4.起鑊加入荷蘭豆及粟米仔略炒。再加入蝦仁炒勻，灒酒，注入清水。
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5.加入毛豆及九層塔，加入糖及檸檬汁調味即成。
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