標題:
[中式食譜]
免治牛肉薯蓉扒批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-10 05:52 AM
標題:
免治牛肉薯蓉扒批
公仔箱論壇: S, Z4 H& g) o
材料:
6 m- i! K+ F u
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
( s* \) T$ M- I' X
5 t& [4 U ~0 R( ^9 p5.39.217.77
8 h: h k6 Q' C3 {/ H
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb( g5 F. f+ d& ^" g$ c
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
5.39.217.776 G; |" Z, D6 ~, p2 j0 P& }9 g" i
& h8 h1 L* ~) }3 b公仔箱論壇
# m3 K6 X' A s8 x5 r$ p+ u
做法:
* n5 G3 d: n4 v) K) Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
公仔箱論壇" p/ @2 k' j2 K! ]* ]- a
0 J" T$ l4 H' V8 C: k# U
2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
) t" Z k. @/ x' `1 F公仔箱論壇
6 b2 Q4 a% W7 z A! |6 A
3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
8 W3 {' L- E. z4 X% X( O" n: f, K
5.39.217.77# ^- _1 |0 f9 ]9 g4 f1 @. {9 Z# D
4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
公仔箱論壇2 A. H7 {: k4 N7 m+ K D( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H. d7 C4 }% ?" q4 u1 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
