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標題: [中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-10 05:52 AM     標題: 免治牛肉薯蓉扒批


; [: m$ X( c: I* V* Y8 P公仔箱論壇材料:     
& x* N$ Z+ y8 o- i% W7 C0 n1 F2 U8 E5.39.217.77免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯(水加入半粒牛肉湯精) 薯蓉: 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& j4 Y* d( z3 a1 X

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3 ~7 G; ?9 R$ L2 m% Z4 [: E公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. X+ d5 L7 f" A. u' o* S
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% O0 S$ c/ h* K
tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 g" f) K. E& }2 i% K

* M. l7 A! q6 S. X" {5 B做法:     5.39.217.77- o- r- m7 r# _7 o- S7 j, X* f
1.薯仔連皮煲熟,取出去皮,壓成蓉,製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻,再加入適量奶拌至滑身,以適量鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: ?5 C6 k7 u1 W* ]9 J

, z; q$ S4 I5 |  s; @* M) f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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2 {$ c6 W4 |# q# n8 G3.燒2湯匙油,將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻,然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯,加入適量鹽及黑胡椒碎,以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內,鋪上薯蓉,以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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