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標題: [中式食譜] 不見天豬肉親子丼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-10 05:50 AM     標題: 不見天豬肉親子丼

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 ?8 _! T- v. K: T
材料:     
! @" ^* A3 m4 ~$ m+ O5.39.217.77不見天豬肉 160克、洋蔥絲 50克、蔥段 20克、雞蛋 2隻、白飯 200克、紫菜 15克(切條)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. T* C$ P) Y3 d! m
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調味汁料: 5 t( o$ U, G" R' P( f; D5 u
日本柴魚醬油 50毫升、清水 100毫升、砂糖 1茶匙 " l* T: ?( B0 r/ A: K' c% ~" a
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醃料(豬肉):
% x+ \# X0 G' [# a日本柴魚醬油 半湯匙、日本清酒 1湯匙
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做法:     / h8 \4 |/ Z) b
1. 將豬肉原件洗淨、抹乾身,與醃料拌勻醃30分鐘後,下鑊煎香表面,置放一會切片備用。  M# y0 ]6 q5 r! U  o; I% z5 l7 N
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2. 將汁料煮滾,加入洋蔥絲、蔥段煮至軟身,收汁。
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/ @% d9 d; n% l) D' m& N% Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 放回豬肉以慢火煮熟,雞蛋拂勻,下半份蛋料以慢火煮至僅凝固。公仔箱論壇5 r! B: P2 a# \* q4 y* P
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4. 再放餘下蛋料,輕力拌勻至開始凝固,然後傾在白飯表面,以紫菜裝飾即成。
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