標題:
[中式食譜]
菜名: 青椒鑲肉
[打印本頁]
作者:
ka_joey
時間:
2008-4-27 08:19 PM
標題:
菜名: 青椒鑲肉
菜名: 青椒鑲肉
0 r8 p; [' q8 w4 z8 ?- q+ c# Ztvb now,tvbnow,bttvb
: T2 x$ b" r& }( c Y2 s5 C- J* d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜式分類: 主菜
! e& }8 k6 H) ?! g7 D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V+ z( S' S6 @
製法分類: "炸"
tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 G! p8 z- ~- B/ L! d* A
9 ~1 U! y: g# t$ E# G( T6 W, `9 F
中/外: 中國菜
tvb now,tvbnow,bttvb; b. h. @: h2 a. X7 d& u1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 r" R8 `3 x( q$ V2 S3 z
省份/國家:
9 d0 e3 Y" Y0 E, D1 Q' C公仔箱論壇
( ~. N1 j8 b+ U2 k) F' Y5.39.217.77
材料: 牛角青椒
! n. A" B- t# R& R8 l' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
. y" m6 k7 K6 c9 m. f3 r
5.39.217.77& w3 e/ s9 t' g1 u! G, q, q& N, R
/ ~* I* f3 H- t( B
醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
5.39.217.77+ }; \, d0 h/ E9 }
; i G& N" t' f, vtvb now,tvbnow,bttvb
獻汁:
tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 k5 s7 L. f" P! ? d. `
公仔箱論壇: x% Q8 m' K m& x
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
& ?; ~7 t. n$ A* @ t
5.39.217.77 T( R0 {: S0 ^+ A& ?
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
5.39.217.77' W1 s+ M3 p- b
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
& x# B- S! P& G6 i2 j$ `, O$ M+ p7 N
食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& Z2 k! x. y) ~3 @
$ b% d+ \/ q! `
竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
6 H4 Y7 z+ J4 R( T! U) _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
