標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
+ t. b& }+ {7 L" j早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& U  e7 s, s  N+ S* T
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
" x  {6 o! A& f0 Z0 Z: }方面分析。
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% g; S) ^0 x  n5.39.217.77另* ^5 w7 t& c/ p) A: C1 F' ?/ T
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳5.39.217.773 I: d! O, J9 E5 T% K
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停2 U/ R' p* w5 P& a, {. F2 `. z
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。公仔箱論壇4 L% i* X4 A  S0 p

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從公仔箱論壇5 }1 ~% b* W* d/ t* g3 } 營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。- l" ?$ V1 l. |5 y: ~   [4 l. n+ D+ T2 w# V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉5.39.217.77, r" E, `- L0 e 材料: 1. 牛扒1件 $ \+ k  G% n# @  i& V6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.772 Q, v: ^1 z# P$ T   3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個 + t5 c/ ?( j  g" ~0 u! ~5.39.217.77  4. 三色螺絲粉250克 * J6 |- C( s/ U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味: / T* k- ?) Q. }tvb now,tvbnow,bttvb  1. 牛扒醬1湯匙 7 E+ {7 f' o" w- U. n2 U5.39.217.77  2. 鹽少許8 a0 [+ q7 e9 w/ ]3 R3 ^4 y: e   3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 ^: r' q0 u* `, l 做法:tvb now,tvbnow,bttvb" f4 J) w4 u1 F, u: v: _   1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用 6 p9 k: r" w- q7 C) Jtvb now,tvbnow,bttvb  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用 ' o* ?+ I) z- U* I* Q" @  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 i# S5 g* k5 v1 [. a   4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇0 |6 N& Q0 \6 h. E, V 8 p5 U: x& B7 W; B- n

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