標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？5.39.217.77/ |4 S" [! N: G: D  @4 }
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否( G2 a! s, s5 }+ ]+ G
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩; W* }( ?& Q' M6 u0 [0 F6 J
方面分析。
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另
4 ]7 n7 n, M* V! }0 x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
! Y- y1 d( x/ u3 i% e6 Y# N8 R統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停9 [/ V  B# D" g9 n+ [
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。2 G) `" r! k* `; E

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從 / {, ~) K! G7 |+ y. [9 F! V營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。公仔箱論壇2 w. Z! g2 C% ?) V. e# P ; J. K7 [! @, G/ R' Y公仔箱論壇

體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇2 P$ ^8 w1 @: ^6 p9 ?+ @ 0 @& L6 ^4 h+ |3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉 : o( Z! o; c6 r  V2 [) w0 x: f' A5.39.217.77材料: 1. 牛扒1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( B5 F( P# H% `   2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵3 Z& @; V' M0 ?2 a" E   3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個( S+ E, T9 r0 Q9 n   4. 三色螺絲粉250克 7 V4 n/ ^: Q$ X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:! ?: e, F+ d3 o" h  z' B   1. 牛扒醬1湯匙 8 a0 ^/ X3 Q* `' W+ u& R) m% o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 鹽少許 ' @/ v0 f9 v2 W3 D$ L8 p  3. 糖少許 ) `) W! x) t0 @( u& x; @- f  ~; |: P做法: 1 q7 M8 {% `  h7 |* d  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用6 |% V# g% ^/ w+ d; N! i   2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇% }0 P" H1 I" Y% F   3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' }: G) `) _+ q0 c2 D   4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成 8 J; ^) r0 ]) U% T1 f, } 9 n! J* W( R6 L" T) h2 R! G: ktvb now,tvbnow,bttvb

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