標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
) i2 e% ]7 f$ F8 _9 ?& D  ]) V早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
9 k( a. G/ f% G2 N9 d公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb* P# y5 e% d- h9 D
方面分析。/ U8 S+ Q% J$ F
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳5.39.217.77/ J6 j; z9 ~- u# m$ M
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停; f6 e; r% h+ J, E
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從( M% N) p& B) [ 營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。 # [+ e- V( Y! u/ M0 {6 t% W  R% P : e& H" y* {% i! q" c* ~% d: W. T* Q. atvb now,tvbnow,bttvb

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菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ w3 e  w6 v. d- d0 v 材料: 1. 牛扒1件 2 [& D3 e& X! h4 k+ X* x/ \* S公仔箱論壇  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵3 U8 l$ O6 ?$ a6 W7 \( l- G9 L   3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個 ( Q* j& c8 N3 M3 o4 w; Z& u8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 ~/ ?. [" G& l 調味: 7 T9 T  K) G9 q5.39.217.77  1. 牛扒醬1湯匙 4 V/ e1 ^! F% ]* o; j$ \3 {1 s  2. 鹽少許0 p! w9 Z. f. u   3. 糖少許 2 o* K! u! R/ C7 L2 I7 ^, y& ?做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 Z. I7 Z. J- S, V' z$ e   1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇  a- l- S! N2 {$ f( w# K8 ~; z8 L   2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用% }4 B  {+ M0 }/ E  a   3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 : E& S) m; C8 w$ _) J' A  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成 1 @9 i5 r; }" o4 `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & L0 _, R. t( O9 f# `5.39.217.77

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