標題:
[甜品]
心太軟朱古力熔岩蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-9 05:03 AM
標題:
心太軟朱古力熔岩蛋糕
心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( z; J% v& n. L
7 p9 t1 i- w" h' t: T公仔箱論壇
2 O6 X$ S- a3 B8 |tvb now,tvbnow,bttvb
心太軟朱古力熔岩蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w X7 x7 R/ } ]; ~. g, q$ W8 ]
! h- L6 V& K8 y( @0 o5.39.217.77
1 {9 Q! e; s8 ?
材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 O& c' W0 Z/ H1 H4 t
公仔箱論壇. d% z. C+ Z/ W f! o/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb& e: i$ r" U/ j" A
1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
, P2 q4 k; g( k' U4 A' Q
! B, h8 C+ o$ b+ B# A+ A7 z7 E! h( x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! B) w! t" t9 z+ l$ v! b# ?
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。
tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ w, k X! |, U, O# o
+ Q) k* P, y8 i0 U) M$ a) c3 f) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 w' ~& M; X. c' A1 U r* c
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
- o( [1 |2 f/ v/ L, x$ w
/ z8 u! N* G+ X2 A/ s0 G" K
7 p5 d: ]# m8 k7 E
4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
7 _& {+ |- P0 D# }( z" N5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& e: i$ r" U/ j" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! B) w! t" t9 z+ l$ v! b# ?
公仔箱論壇5 w' ~& M; X. c' A1 U r* c