標題: [甜品] 心太軟朱古力熔岩蛋糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-9 05:03 AM     標題: 心太軟朱古力熔岩蛋糕

心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
" [. U1 r. A. W! `6 M0 w' c8 y公仔箱論壇
& F' K* D) `3 a4 [8 F9 X! {公仔箱論壇        公仔箱論壇2 ^  C4 U4 j% Q- E( d
心太軟朱古力熔岩蛋糕公仔箱論壇) ~  m- g* L" H6 s: z5 q

/ w* u5 x2 e' S' H5 d
: _+ d2 G- H( g% ^7 ?, ztvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
+ g8 A$ a2 l1 H1 f
9 b- H5 z! h( A4 T
2 l) M. a0 Z3 _0 ]4 ^9 ?2 q  b公仔箱論壇1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。5.39.217.775 p6 `. {2 h# O* z1 h9 W

. D' k) M" E: j; |) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 m) A& r- L
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。
' h/ k( t. a$ o& P; M$ R' z+ ~% U9 d! t1 u4 r1 t
5.39.217.774 L8 T" R: o" y" S/ o
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。5.39.217.774 m- `2 N, y6 M5 o- O! W

: R6 P$ ^. \5 s2 Y# P3 _! @       
5 |; z4 q6 R& D; Y  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。公仔箱論壇  o, g6 }' [" `. p- Z! m

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0