標題:
[中式食譜]
成都麻辣子雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-8 05:46 AM
標題:
成都麻辣子雞
p, U# k. @* F; a
材料:
公仔箱論壇- \4 F( [0 [9 @9 A: ^( p
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
' E1 V1 s: P3 r8 M2 p
2 c' p" b2 C6 e# k4 O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ |0 ^$ y5 l6 a3 E# T
調味醃料（雞）：
3 S; w* G4 H/ C1 j& j
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
: z3 N& l) u7 c; V$ w( k) L
3 x9 c0 K2 v$ P- w Q公仔箱論壇
5.39.217.772 E- `, h& n, z6 N5 J1 E- o
做法:
3 R% R1 L$ _/ `; c8 o$ Q6 `, ptvb now,tvbnow,bttvb
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
. u* r! k5 ~4 F3 Y7 e: t* N公仔箱論壇
5.39.217.775 ]- r- [: ~9 q5 M3 P: m
2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' p. m) C, f3 X8 g/ u
( x& e/ `* |! d; B% K8 s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
# _+ g4 J; K8 c. u7 C8 z5 P2 C5.39.217.77
% d8 s5 j# A3 x- N7 W公仔箱論壇
4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb( l/ T9 Q) A) n# a
% V1 a, n0 U1 M2 q0 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
