標題:
[中式食譜]
陳皮香菇雞翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-8 05:46 AM
標題:
陳皮香菇雞翅
6 t6 a. F/ o" @( x# K g& n2 }tvb now,tvbnow,bttvb
材料:
9 ~0 @$ G2 P, Q
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
' M8 A8 }4 W, Q$ V; V$ S z
5.39.217.77* R! [* J2 ^3 h0 o2 F7 A- A
公仔箱論壇- Z! I* y* i8 [% }0 z
調味醃料（雞中翼）：
公仔箱論壇' k, m8 W3 U4 ^) Z5 i; v! R3 h* N
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
' B. m X* E0 s( ]
! Q+ q; [2 B* a3 \
& V. c: w ^2 _! }; R
做法:
5.39.217.778 @9 G# b$ N2 v, |) F; A
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
; H W8 B1 W" m, G1 ^* e$ }
6 G4 d; `; Q+ A( M, F5.39.217.77
2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。
& t0 l0 j& ~4 }: K
l/ t" J3 s% M; |. U% w! s: N5.39.217.77
3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
5.39.217.77/ H5 g5 e# `* ^/ I; B0 h
4 @' g' P8 [) o$ D; w) d" A5.39.217.77
4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
& M3 M8 R* p x9 W; f) L5.39.217.77
. c2 D+ l8 A4 z7 S, _! e( C9 k( H公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
