標題:
[中式食譜]
陳皮香菇雞翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-8 05:46 AM
標題:
陳皮香菇雞翅
公仔箱論壇) d+ d7 r4 { V4 t
材料:
5.39.217.774 G ^! _3 [2 p+ z1 y/ t
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
" c/ Z+ M* k* X) l5 d2 v# ]tvb now,tvbnow,bttvb
' \3 O- a9 I+ g! Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb
9 @$ s; x K" N) F& D4 B" n. S
調味醃料（雞中翼）：
3 [; i8 b/ C- [8 a+ t
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
+ h) f& l3 m. r9 ~( t* p, E
tvb now,tvbnow,bttvb8 N: C' n) e( d, `4 `
* g- ]# E3 b: E5.39.217.77
做法:
' n# l. k; L# b9 ~5 D$ b
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
8 p9 A, S& i/ ]3 @
4 N/ H8 v2 ~- | w1 y8 ?5 B
2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。
( l5 J& I, f$ _+ U/ s, d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb X8 m$ P* L! x1 V
3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
) r( V' w& k/ F: o A: K
% a' U3 v9 O% K) M5 g
4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
/ X9 K7 u4 o) v" y7 d0 I公仔箱論壇
3 K* W0 n7 P u0 |9 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
