標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯


0 U: g5 V% ?2 t" v, O材料:     公仔箱論壇& ]* `/ I8 ^; A- H; v% N6 d1 m
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油2 P1 M9 O7 \. R7 x
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. b0 Y5 c# _* i$ e( E, B5.39.217.77調味醃料： 5.39.217.777 h  o. y# `' a
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77. k! t) o& Y- z+ T

( D3 t. k! A6 e/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。公仔箱論壇* y: d& w5 {! L0 j; `
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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5 G3 ^5 s5 T8 B. ztvb now,tvbnow,bttvb3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。5.39.217.77' v8 u  M& B- d; {$ v$ }$ J& f" V# D

) Z; A7 n5 A3 I& \0 A" ~4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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