標題: [中式食譜] 金菇豆腐燴珊瑚參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:22 AM     標題: 金菇豆腐燴珊瑚參


! Q9 H  G: [7 H- S# P. ^- C公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 \1 N2 a& T& l7 N  F  k
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味:     0 d( N# p. C/ |: W9 Y
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# L# R( b6 _+ e+ d" N2 R+ Y

3 \4 X2 Z" _- T' K' s7 h) {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w) \- }) H' s# L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.773 p* [3 P' P2 b( q
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q) E2 r% B" t: `8 G" C% t7 g

% N# t( b% E3 F$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。公仔箱論壇7 r: b" R& @4 R, i
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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1 s4 H3 h8 |  U/ Y. k3 v# T$ L3 ]- Itvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J' U! G% v" ~% T5 t* F

- d( ?) M/ y  p% z; V) x5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。5.39.217.77: \& n1 C9 t6 d0 y9 E4 h

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