標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:28 AM     標題: 花雕薑蔥煎雞甫


. n' B) Q' S4 X) V% d% y+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
; o- F* y2 l& C* t; P- {公仔箱論壇冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
6 r/ i% J! ~$ Q% C5 s2 a公仔箱論壇花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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  k6 |# h: V  P2 N+ R( e. E: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ B# M2 L0 }) I4 n! N7 s- j
芡汁：
& q8 b& \2 C9 ~/ G2 q2 I  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
4 u3 \3 L0 q  `/ @+ W1 l( l. @  y& i# S( q+ |4 ~/ p& p* P

" ]+ L! M; q! D* m5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# e  y" j, J* Q2 n0 ?
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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, n$ A7 R# A; t2 e" a5 m- Y- r5.39.217.772.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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