標題: [中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:27 AM     標題: 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:        
  q8 s, A8 U4 c: y鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙5.39.217.77  p5 E1 a7 h* M
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6 g4 j- Q  q- J+ g  J調味:        
' C7 k' v8 M+ Y3 L* U0 D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量0 h! c, f% P% _4 n& w* C, X
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% q1 W9 s9 X" U6 l3 J$ _' w( R% B做法:         tvb now,tvbnow,bttvb& e" |2 c8 G  }! F6 `$ e
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2 E$ n9 F7 A  P7 y' H3 W5.39.217.772.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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& W# y$ U1 S' ?' J5.39.217.775.食用時淋上青檸汁即成。

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