標題: [中式食譜] 脆脆肉蝦仁炒滑蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-4 04:19 AM     標題: 脆脆肉蝦仁炒滑蛋


; e, h7 |$ ~: p1 ~6 X材料:     9 r8 {1 H( a0 I6 t
雞蛋5隻、急凍蝦仁4安士、銀芽1量杯半、脆豬肉片1量杯（撕碎）、蔥花2湯匙
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9 F6 w' a: I( t4 b+ v# m5.39.217.77調味:     
: b% S% I0 U! ^9 X+ L& etvb now,tvbnow,bttvb清水2湯匙、粟米1湯匙、雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 `! b2 ?! }3 n- u8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ V8 R5 I5 A- N! N
1.急凍蝦仁洗淨並抹乾身，加入少許生粉、鹽、麻油及胡椒粉拌勻備用。
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( M$ w- |- c  R7 htvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拌勻，加入調味料充分拌勻備用。
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. p" e5 z/ l' |# |2 c: ]8 \9 }3.將蝦仁煎熟備用。銀芽炒至軟身備用。8 @* E2 K$ J- p9 K2 I

( ^; [, i8 [$ m! I4.將蝦仁、銀芽、蔥花及肉碎加入蛋料中。5 a0 O. c' A. R* t$ b
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5.燒熱鑊，注入油，加入蛋料，以輕力翻動至僅熟，煎香表面，即可上碟。, i8 @/ S6 u  h' w

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