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標題: [中式食譜] 金不換黑椒白菌豬柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-3 05:22 AM     標題: 金不換黑椒白菌豬柳

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材料:     
" a% ?% q" Z0 m, f9 q. m; }" r+ m公仔箱論壇豬柳6安士、鮮白菌 4隻(開邊)、青、紅、黃西椒(切角)2量杯、蒜片1粒、黑椒碎1/4茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% S3 [' [$ h
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3 G& z  {; O* H, E2 h" o1 wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ o! h# z0 l0 h
雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許 + M9 t7 f* H/ |& l* ]6 `2 L
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* T+ {' M. ]1 [' @汁料: 公仔箱論壇2 Z7 k* T2 Y3 E; v0 Y; o6 i% s
清水3湯匙、魚露3茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
- {5 S: W! f- b6 `/ f, @" q1.豬柳洗淨,在厚肉處界開,切件,與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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' J8 V" \2 M' d1 E2.將白菌及西椒下鑊,以中火乾炒約2分鐘,取出備用。& s  y7 e  m" t& N7 v# j/ Q' k  j
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3.豬柳撒上少許生粉,下鑊煎香至僅熟,取出備用。
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4.下蒜片煎香,放回豬柳及黑椒碎炒香,加入白菌及西椒,下汁料煮滾兜勻,再下金不換煮片刻,即可上碟。
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