標題:
[中式食譜]
苦瓜雞肉
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作者:
mw4mango
時間:
2015-4-2 11:26 AM
標題:
苦瓜雞肉
材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
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調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
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做法
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1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
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2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
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3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。
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