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標題: [美食介紹] 橙汁炒甜年糕 [打印本頁]
作者: lawkman    時間: 2015-4-1 02:15 PM     標題: 橙汁炒甜年糕

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紅豆年糕250克
& u$ ^7 W4 Q  N. o) r低筋麵粉200克8gd\\/YX;t3_5.39.217.77: V, J7 Z: Z/ m
蛋黃半顆www.**過濾論壇**.org6n)dFNtvb now,tvbnow,bttvb, s2 ~1 _6 ]& M' H: @: @) f
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卡士達粉20克
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白醋50mlwww.**過濾論壇**.org1m'pn#e ^8G"i(D
( @: N) J  U8 o2 J/ N- B白砂糖40克
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【料理步驟】- v  x: V/ U, X
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。公仔箱論壇- ?; p2 }2 G& s% [8 c& i# F
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。. b* y8 c/ I5 X$ p+ m2 F' K
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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$ ?! Q9 _3 @% |" K9 j! `3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 m/ v: N" ?! I1 I5 w! ?9 _
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
+ V# |9 x. u/ ^3 o& k5 N; `% |+ Ytvb now,tvbnow,bttvbTips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可
作者: lawkman    時間: 2015-4-1 02:17 PM

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7 D: _) B6 B3 j9 B* C, ^1 C食材
9 {* O2 J0 d0 x- c* V7 z紅豆年糕250克
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蛋黃半顆5.39.217.77& j- x7 f3 g( Z' d. D2 N
卡士達粉20克tvb now,tvbnow,bttvb4 H! T& Y2 U& `: ~6 U  r9 z
柳橙汁200ml
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白砂糖40克
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【料理步驟】9 ]% o( u+ Q1 w9 Z+ [

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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。9 d1 u! h% t9 i# i! @# o
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。
# P* X/ Z8 c" s. _- zTips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。$ T% {% A: G5 d4 q  v$ a' Y

; F( Y; W" k5 A$ L5.39.217.775.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
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