標題:
[甜品]
雞蛋布丁
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作者:
mw4mango
時間:
2015-4-1 10:57 AM
標題:
雞蛋布丁
食材 （6 人份） 45 分鐘
4 O# y0 o, L3 A) I
雞蛋3顆
5 u" o- C# U3 B! x& m9 f+ D5 c
牛奶150cc
7 d$ v, Q% t( a* J- s: M$ y
鮮奶油150cc
5.39.217.777 Q9 |$ l2 o& `7 ^- n; p8 m- f# o
糖50g
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香草精5cc
5 _# ?, J- a9 T! G6 k
糖(焦糖用)80g
8 T" [! N9 V+ R6 a7 Y2 _
水(焦糖用)100cc
9 p4 B! n5 X& v5 p
6 S/ J7 z5 K8 I& @* E0 a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1
5.39.217.77/ \$ m8 \; Z3 n2 ^
備好食材
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公仔箱論壇1 S' v; D8 h0 _$ d3 {+ ?0 e
將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。
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