標題:
[甜品]
雞蛋布丁
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作者:
mw4mango
時間:
2015-4-1 10:57 AM
標題:
雞蛋布丁
食材 （6 人份） 45 分鐘
/ y1 v. Q1 g8 {- Q5 v5.39.217.77
雞蛋3顆
5.39.217.774 u+ \; K0 X& `+ @( k" m
牛奶150cc
5 \& w: @ V8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油150cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 v* t8 L" N" C
糖50g
1 c$ u$ Q Q X2 b5 m
香草精5cc
4 C9 f# t; G. V2 B公仔箱論壇
糖(焦糖用)80g
4 u* P% Q7 Z' K; n. j/ e
水(焦糖用)100cc
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1
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備好食材
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2
5.39.217.77& }, B" h/ `( z$ J' }
將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。
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