標題: [甜品] 雞蛋布丁 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-4-1 10:57 AM     標題: 雞蛋布丁

食材 （6 人份） 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: D# Q1 o6 Z2 u6 O
雞蛋3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d8 x; n& L: h" t0 H
牛奶150cc* v4 h5 h, @6 w. b4 v$ e
鮮奶油150cc
9 n- h4 x$ ^/ [5.39.217.77糖50g公仔箱論壇1 a( ^4 n3 J+ b, g" }
香草精5cc
; w9 [8 C. Q3 ^( v公仔箱論壇糖(焦糖用)80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 P" E/ A, K4 l( l4 w8 P7 `
水(焦糖用)100cc7 Z& P8 v+ l, s5 ~. a! L

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備好食材
+ h2 g+ [5 \) E$ M% n' y8 W公仔箱論壇2
9 S% B  }: P- d) ]5.39.217.77將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
* q# ]! x9 g: k' |/ Y5.39.217.773
! ]1 S" g/ U9 v7 i* J. ]焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。

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