標題:
[美食介紹]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-4-1 07:15 AM
標題:
臘味煲仔飯
材料
6 J; s" p% K% s$ u& [
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
公仔箱論壇1 s& |: G; W8 s) c" ~
5.39.217.77& z& ]; d+ w" ^
做法
$ u" g: R* ~" S# [8 `
1.將芥蘭灼熟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 R: O& [. E* _$ i; w- Z* ?8 O
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
6 o( c3 A+ R) V4 p4 ktvb now,tvbnow,bttvb
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
& b, V6 b& g% z3 D% \& j公仔箱論壇
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
5.39.217.77# U* Z2 u8 ?5 C z9 {
, U& Y' C) P; Q: W' a) e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
- q+ V+ ~/ I6 N6 e5.39.217.77
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
