標題: [中式食譜] 味菜爆鱔球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-1 04:24 AM     標題: 味菜爆鱔球


$ q, W1 F: X  N# W$ T& utvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 O! `2 I% v3 N2 g* D* vtvb now,tvbnow,bttvb白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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$ Q- L4 s2 a2 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
& t! ~. y: e- Y* _魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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! ^& D* n* H( W6 l% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; B& W( u* X* @0 Q
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙5.39.217.77/ Z* \+ k: a. D* G

1 E. ?( |  f4 A5 P5.39.217.775.39.217.77/ e5 x) W# L! f
做法:     5.39.217.77. |8 D! Y; {; v! s
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。4 `$ S, c( k1 g* E
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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