標題: [中式食譜] 味菜爆鱔球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-1 04:24 AM     標題: 味菜爆鱔球


, K6 I5 Y4 v) z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
+ q; x" L- c$ ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料: : B+ i# t& g9 g- x( Z" Y! R
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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5 H0 O6 c- s0 u( V3 ^9 G3 E公仔箱論壇芡汁: 公仔箱論壇9 H8 X5 @& P. S3 w- J2 R0 _6 A
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法:     
0 \0 F# \4 z  e, h" g1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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$ [3 O" Q4 r5 k* ^' {5 W2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。5.39.217.77. a4 `% z$ J/ Q. `

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