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標題: [美食介紹] 日式厚炸豬扒 [打印本頁]

作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:52 AM     標題: 日式厚炸豬扒

日式厚炸豬扒
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% m2 V) Z+ G! n4 x# p0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間: 25分鐘
7 Z) \! i, v2 R! ^- S: }公仔箱論壇製作費用:$85
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Ingredients(二人分量)公仔箱論壇# A+ t$ e( g! V! \! t* o. M# y
豬排: 2片
/ y+ @+ q' S3 w' x! W) Q' }tvb now,tvbnow,bttvb清水: 30克
$ O3 I$ f6 I, i, ~3 s白麵包: 2片
: H4 x% i1 d8 p0 j; |; l: e3 L  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉: 100克公仔箱論壇  {% k+ e( e6 I9 W" \
食粉( Baking Soda): 2克tvb now,tvbnow,bttvb7 w" M" M7 D, U/ q3 A
鹽: 2克tvb now,tvbnow,bttvb2 [& I/ S, j, f3 A5 s
清水(調校炸漿): 170克5 p1 c( n+ N: }1 a& S1 g! ~
麵粉: 50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 r( `! b. I& ^: b

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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內,下少量鹽調味,撈勻後放在一旁備用。
: @; r/ V7 c  u. s- o! q% e" {公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊,放入攪拌器內,打成粗身麵包碎,倒出備用。
9 n, m9 m/ {: {: G( o8 h. ?5.39.217.773.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後,豬排首先蘸上麵粉,再放入粉漿內,蘸上麵包糠。
; ~3 y& ]2 p5 l3 q7 ]4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘,撈起瀝乾油分即成。
作者: lawkman    時間: 2015-3-31 09:52 AM

Tips$ O+ s& n( t2 D: J
可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。




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