標題:
[美食介紹]
日式厚炸豬扒
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
標題:
日式厚炸豬扒
日式厚炸豬扒
6 B9 G4 ?6 ? K- t
O' h8 b l4 u9 {5.39.217.77
準備時間： 25分鐘
5.39.217.771 {9 G4 t8 T( N) e# U$ I4 N' ?
製作費用：$85
: ^ W+ \5 c9 n2 b7 u1 Q) \
7 R I4 o: t/ s8 v9 m
Ingredients（二人分量）
" Y3 p9 i5 {8 g7 v
豬排： 2片
r3 g/ Q: S4 A' | |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清水： 30克
4 T" O1 F- C* a; `
白麵包： 2片
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" w7 d8 u1 h' U( D9 n- s/ W
自發粉： 100克
5 }( X2 _, {4 L( Z6 k0 O
食粉（ Baking Soda）： 2克
& f4 Z5 q! ^9 F5 ^8 x
鹽： 2克
7 D8 H# L N, S3 j5.39.217.77
清水（調校炸漿）： 170克
) i* y3 Q4 _; j, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉： 50克
0 { I5 j7 x( S2 Q& t7 F2 a% {) L) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _! y" H" ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Steps
* l% C' ?; O9 r5 g
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
1 ?3 X" d! w* p0 ^4 b; @% B: W" ]7 ?5.39.217.77
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
5.39.217.77' ~! @7 z& U4 z m( h& y
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
' ~! B/ K5 Q2 i
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
Tips
: \: ~- x7 [* K. U3 ]/ W/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
