標題:
[美食介紹]
日式厚炸豬扒
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
標題:
日式厚炸豬扒
日式厚炸豬扒
7 A+ n/ B. a2 o8 b3 X; G& p+ q5.39.217.77
+ \- R. I7 d* f, T
準備時間： 25分鐘
/ J, H& |9 s' m1 y% ]2 I6 c5.39.217.77
製作費用：$85
; m, O, j! s/ }. L
/ {% k$ N! x/ I! Q7 [公仔箱論壇
Ingredients（二人分量）
1 ~! S3 a2 p' x5 F6 [: Y. Z! P. otvb now,tvbnow,bttvb
豬排： 2片
$ b% A* M5 G6 C% _# g4 A3 R
清水： 30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 _/ B( p% f4 r
白麵包： 2片
公仔箱論壇9 _6 n+ J7 T3 `+ s' ^/ M, Y1 m
自發粉： 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ e8 ~5 N$ M h) f
食粉（ Baking Soda）： 2克
( f2 i: G- [& Q0 [% C Z- e0 C7 M
鹽： 2克
tvb now,tvbnow,bttvb- X& ~4 [) x6 R, a( T
清水（調校炸漿）： 170克
. e0 ~; G3 ` i! {5.39.217.77
麵粉： 50克
公仔箱論壇7 ^2 R2 q3 Q7 N4 }" H
1 o/ x2 ]6 H: o. e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
Steps
0 d) w% w$ _& y- xtvb now,tvbnow,bttvb
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
! e; M# u6 ^0 U0 e" a
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
5 b% x" ~( Y o$ l公仔箱論壇
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
( O/ e) Y7 F \3 n, j% o/ e3 T# C
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。
作者:
lawkman
時間:
2015-3-31 09:52 AM
Tips
I+ a: ^. q8 ~6 m! e Ftvb now,tvbnow,bttvb
可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
