現在人生活忙碌少運動，外食盛行與每日營養攝取不足，再加上工作壓力大，便祕已成為文明病，也是造成很多疾病與肥胖的問題主因之一。營養師建議，日常飲食中多攝取能幫助消化並促進腸胃蠕動，富含膳食纖維的食物，讓體內的排便更為順暢，改善便祕，又能兼顧健康瘦身的益處，其中黑木耳、鳳梨，即是促進排便又低熱量的好食物。5.39.217.77% N6 N6 i% Q, r2 m
中國醫藥大學營養系陳柏鈞營養師示範一道「雙鳳鮮木耳」，利用富含天然酵素、能幫助消化及促進脂肪分解的鳳梨，再搭配含有豐富膳食纖維、熱量低的黑木耳，促進腸道蠕動。兩種食物一起烹調，幫助腸胃消化吸收又富含營養，促進排便，瘦身零負擔。5.39.217.77; r5 F' E) B: A" p3 `
0 X8 f6 e; h v! H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& e4 ?$ L6 J) Q8 u: b. x 【雙鳳鮮木耳】食譜5.39.217.77" Q- U& y0 ~1 {! e5 M 食材：9 m. R( |8 V$ Q% E+ R& G
鳳梨110克、黑鳳爪3隻、黑木耳70克、蛤蠣6顆、鹽巴少許、薑少許、水。 7 [0 N& W `( f( h) f8 M步驟：公仔箱論壇0 R+ E8 g/ T$ V5 t
1.將鳳梨切塊、黑木耳切片狀、薑切成絲狀。公仔箱論壇0 S. Y5 q/ `9 _8 T
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2.將鳳爪、蛤蠣洗乾淨。 6 k/ P$ ^% H0 Z7 U$ m公仔箱論壇% z( |. Y+ g: u: M+ z" k4 j
1. 將以上材料放置電鍋中蒸煮30-40分鐘即可，鹽巴調味在最後，依照個人口味做添加。 , c3 l+ S! R) Q, m2 F ' u/ B: q0 s5 \8 ]) a公仔箱論壇 1 f- V7 b1 n" r' G, Q" \/ Htvb now,tvbnow,bttvb4 c1 I( W4 [2 I/ m% P 【黑木耳好處】公仔箱論壇- a+ y9 G J3 e/ m
黑木耳，有腸胃清道夫之稱，含有豐富的氨基酸，可以促進脂肪的分解，並且能夠清除腸胃中堆積的毒素；不僅富含維生素、礦物質和微量元素，本身的膠質、膳食纖維、含量也很高，熱量低，非常適合想滋補又怕發胖的人。同時其所含的蛋白質、脂肪、糖類，也是人體必需的營養成分。 + |' }; [, J& X5 l# otvb now,tvbnow,bttvb【鳳梨好處】5.39.217.77+ ?% o% v9 v% o. e. x
鳳梨，含有豐富的鳳梨酵素，能分解蛋白質，幫助消化促進腸胃蠕動，改善便祕抑制肥胖；鉀含量豐富、鈉含量低，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很適合減重瘦身的天然水果；此外，鳳梨還是高纖，富含抗氧化物的水果。能幫助消化、清熱解渴、利尿消炎、消除疲勞。 2 ]; |% ]' {: P4 l \; G5.39.217.77+ M5 z& B: O/ { H6 n 【健康小提醒】： ! p( f8 |9 L0 z9 Z; j* L$ j鳳梨雖然含有豐富的營養價值，但酸味強勁對於牙齒多少會產生酸蝕作用，應適量攝取。另外，患有消化道潰瘍、嚴重肝病或腎病、血液凝固功能不全的人，應少吃或避免吃鳳梨，以避免造成病情加重；即便是正常食用者，也應注意不可以空腹大量食用，因鳳梨含有機酸，建議食用前先用鹽水浸泡分解，避免造成對皮膚及口腔黏膜的刺激感；這是一種蛋白質分解酵素，對健康無危害，可安心食用。作者: firefox_firefox 時間: 2015-3-31 05:19 PM
改善便秘也可以從飲食開始:公仔箱論壇2 e' s2 ^4 ^( P: B
花費金錢購買“通便”產品，還不如從“天然”做起，綠禾養生坊駐診營養師陳玉寶建議5款簡易食療，讓你輕鬆搞定便秘問題！公仔箱論壇6 n/ i! ?; D2 _2 d* h- F* D
改善便秘，其實不難。（嗯，難道又是參考大家耳熟能詳的食物金字塔？）非也！營養師陳玉寶說，參考“我的餐盤”（My Plate）飲食指南圓盤更為合適。 . L- q" q0 B3 X! j X2 X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) l8 w- ]: p4 z- }3 E
我的餐盤（My Plate）也被稱為“新版美國飲食指南”，由官方營養學網站（choosemyplate.gov）發起倡導，這個指南主要分成四個區塊，以不同顏色代表不同的食物分類，如：水果（代表紅色）、蔬菜（代表橘色）、穀類（代表紫色）、蛋白質和盤子外的藍色圓圈則代表乳製品。5.39.217.77) w$ b; s' K ~+ V2 P+ n
/ T3 K8 g! B& N2 o' h$ D- l1 W “除了多吃蔬果和五穀雜糧，我也建議有便秘問題的人最好遵守一些飲食原則，這樣可以更快看到改善的效果。”陳玉寶提出以下幾個改善便秘的簡單原則：公仔箱論壇3 v/ {+ a/ |- f, a6 d+ {+ I" r7 n
! Y3 t4 H( `# O7 l- p: i1 Otvb now,tvbnow,bttvb★宜：( B3 u4 h8 r" a4 {
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～多吃纖維質食物，例如：芹菜、韭菜、菠菜、蘿蔔、香蕉、梨子、空心菜、糙米、海帶、高麗菜、馬鈴薯、牛蒡等。 " @9 n' b, V6 l( s, G0 ]tvb now,tvbnow,bttvb, |0 b7 A9 {' i9 p5 M
～多喝水，例如：淡鹽水、魚腥草茶、蜂蜜等。 " _* D( z5 v5 ^) z* I# I' Q% n) _tvb now,tvbnow,bttvb, q) P% I: u. @' M o+ g8 q7 h
～攝取富含油脂的食物，幫助腸道蠕動，例如：腰果、松子、杏仁、芝麻等。 ' u7 t f$ c( G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 v7 Y0 c: ?% L! E
～多吃瀉性食物，例如：蘆薈、芹菜、傳統豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、黃梨、蜜柑、牛蒡等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r Q. D g0 M# V
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～便秘嚴重者，三餐不妨配食金針菜與傳統豆腐（熟食）及多吃番薯，吃時可以添加寡糖或蜂蜜，通便效果會更好。 - @! O# z3 w$ I" i5 O公仔箱論壇 7 ?/ O$ V5 g7 y, ^* r% Q2 `5.39.217.77 ～定時排便。 : p2 x, L# ~- r* w: Atvb now,tvbnow,bttvb( ^2 |/ x" Q, r1 _4 O5 s; j+ v% B
★忌： $ e1 Q( W+ i1 X9 S, Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 k+ \+ n; J" o+ S3 K
～忌食煎、炸、燻、烤，例如：炸豬排、油條、洋芋片、鹽酥雞、臭豆腐、炸薯條、烤鴨、燒餅、奶油蛋糕、甜甜圈、小西點等。 5 F6 `9 `' j" b% t' H' {1 b' Y5.39.217.770 c+ E5 i6 i: E
～忌食任何辛辣、刺激食物，例如：芥末、沙茶醬、辣椒、咖哩、胡椒粉等。tvb now,tvbnow,bttvb) { ~3 z, Y8 k2 z6 l
# y' G5 ^, z. P! }! G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ～少吃肉、蛋、奶等，因吃太多會使便秘症狀更嚴重。7 P9 t2 O! N. i { \+ x! i7 j9 _
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～少吃糖，因為糖會減弱胃腸道的蠕動，加重便秘的情況。用糖方面應儘量用寡糖，原因是寡糖有利於腸道中益菌 (雙叉桿菌) 的繁殖。另外，蜂蜜也有潤腸的效果，但是兩者都不可過量使用。 7 h6 i7 `5 B& Z3 I8 U6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x F. _4 \. [0 Z4 c" D
～忌濫用瀉藥。長期使用瀉藥會造成腸道對藥物的依賴性，一旦停藥難以恢復排便功能，便秘會更嚴重。 , O9 a' k+ y9 q: |* c. Utvb now,tvbnow,bttvb% `5 f6 D. t' Y1 U s& E
便秘需要治療嗎？5.39.217.77) C9 T# P- d, X8 N e. Z
; A* r. E) T/ ]+ }& b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結直腸外科鄭馨燦醫生強調，便秘是否需要治療，以及便秘的治療方案都必須根據便秘的類型和個別情況來決定，很難一概而論。便秘主要可分為兩種類型：器質型和功能型，器質型指的是因為腸道本身疾病所導致的便秘（例如：息肉、癌症等等），大部分的便秘屬於功能型便秘，主要是因為飲食、精神、藥物因素、經常“忍”住便意等等情況，導致大腸功能下降而便秘。tvb now,tvbnow,bttvb G) y7 M1 [$ V, W3 a/ a7 U
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“有些便秘情況可能只需通過調整生活型態、定期運動和改變飲食（例如：多吃蔬果）等方法來改善。嚴重的話則可能配給瀉劑，但除非醫生建議，否則不建議民眾自己到西藥行購買通便劑或瀉劑，原因是會形成依賴性，導致便秘情況更嚴重。”他指出某些疾病患者也會很容易發生便秘，例如：糖尿病患、甲狀腺功能低下、長期服用抗憂鬱症藥物的人等等。 9 k' d+ e3 s; ?, c& ]& ^5.39.217.77: r% x3 c: S& U% z5 ^+ [
另外，生活環境改變（例如：旅行、搬家等）、精神壓力（例如：精神緊張、煩惱）等情況也有可能會引起暫時性的便秘。一般上，功能型便秘最基本的方法，就是先從飲食和生活習慣開始調整，必要時才考慮瀉劑。! G5 `6 E+ y/ Q1 R' A4 L$ c
