標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 V: _! C  j
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. B' K, P2 J
士多啤啫喱粉 1盒
8 j: Y: m- G5 a; ]公仔箱論壇黑加倫子啫喱粉 1盒
$ z* ?. v" y1 F2 g9 s3 k士多啤梨乳酪 1杯# e2 P" T8 @. W4 `
魚膠粉 / 魚膠片 10克
# K/ `5 ]5 |8 |7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 80克
: N5 b0 r5 |2 `" w( B& @* r5.39.217.77牛油 / 橄欖油 60克
6 y, ?0 }3 {% L熱水 375毫升
0 v2 K. p; a# @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯公仔箱論壇4 n! c/ j+ A/ z+ }: d
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5 k2 w; r, C: f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( l, X9 w0 C% [4 D) B/ ], h1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。3 [/ L( `5 W, H" q6 n; C

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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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$ s% y; |; {6 N, a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- r7 [* x* y, X
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/ m4 q7 L# R# K2 z# z; Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb* ~. z6 x/ n- f7 C- J* Y
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇* y: Q- Y7 ?! K3 V" m: t2 D6 |

6 t4 K* f  N4 G5 Z7 u  P9 z3 u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。0 p2 q9 \8 Q0 K6 ~* l1 ?' ?8 o. ^
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' J: e# H3 o+ H  @+ H7 P; ]4 \**小小貼士**- T7 J7 A1 {6 [! V
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
' J; \% W8 H$ v) u8 }* _+ }$ Ltvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
- {; O5 I  w+ C% u5.39.217.77- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
, ?" ~- H2 L; X' `, L( O5 b0 y" r5 D7 [8 V- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: F9 H) s) t
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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