標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
7 j* G% n+ y, [0 `: q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
$ ]4 W; n8 m6 Y( ~士多啤啫喱粉 1盒4 C: @$ R, Z) {! O, ^
黑加倫子啫喱粉 1盒
; @' j8 C% t& F5 g* Z6 ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨乳酪 1杯2 W* R* w1 d# u& O
魚膠粉 / 魚膠片 10克
# a* O/ ^+ q+ V消化餅 80克
$ g% l7 _' t% qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 / 橄欖油 60克+ t' t& w+ F/ A: b9 s6 x9 O
熱水 375毫升公仔箱論壇2 K0 [0 v; F* F& J& ~$ s/ ~0 a
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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. b5 h$ \# K" r8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& }+ J( B5 F5 I5 M7 H公仔箱論壇1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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3 \6 G1 v  S3 @9 B1 B公仔箱論壇2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
2 ~  j( i- H% x0 f5 v' k. c公仔箱論壇
; m7 d/ m7 k8 ]  S# n* Q9 n8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。; ?5 n& V+ _3 Y: v8 q' N

/ q' b% y" y# Y0 O; s0 _* ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 D5 y4 r" [5 v8 p) {5 t6 N1 n3 z6 G, |
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。公仔箱論壇5 o" X  W# J% s2 f

" d3 a& D% P) \: ~& b7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。5.39.217.77) g. R# U" g9 ?( m/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 u% o* d( U& c% o1 \9 M

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# K7 `$ c7 O' T, N2 s# p0 q9 m  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb- d/ d6 D$ {' u- R. V, B* I
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。( @( S/ ~* c$ Y6 _, y. ~# }
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' r  `: F* o0 N+ X8 [# b/ [+ ?
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
( t- {, n% D. U: N1 U& Y% ?- ntvb now,tvbnow,bttvb- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
! }' e4 T" q# U& I9 w1 d! K: N& R1 \tvb now,tvbnow,bttvb-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb& \0 E* L/ @1 L% ?' w4 P6 p

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