標題: [美食介紹] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-30 04:40 AM     標題: 豉油皇炒麵

材料：
5 N. _1 r+ w8 ]麵餅          2個
2 d) v6 q: a7 t! T, v" Z2 ?銀芽          12両
& ^" d9 O% ~& @蔥段          適量
2 D% W! d' z1 i: K7 xtvb now,tvbnow,bttvb韮菜          4両1 B) y" ~' Y) O# F1 z# j& Z8 X
火腿          4片
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4 R6 s% a2 d' L- k調味料：$ ^& E2 a9 \/ A% Z
糖             2茶匙
! t( |+ H4 K7 M% p' g7 ^5 X4 r; }; k: k公仔箱論壇生抽         1湯匙
. b4 {2 M8 D2 K+ u" H$ j' B& r! g公仔箱論壇老抽         1湯匙5.39.217.778 c6 R3 ?0 n# r0 f# Q1 F. K( g
胡椒粉      半茶匙
4 g1 W4 @% ?. y. h7 q: O* w3 Y7 o5.39.217.77*甜醬        後下
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 B" R3 G" \, N+ i! p3 o9 A

• 韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
• 銀芽洗淨，瀝乾水份
• 麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
• 燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
• 韮菜、火腿炒香後盛起
• 燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
• 最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成

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