標題:
[美食介紹]
豉油皇炒麵
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作者:
lawkman
時間:
2015-3-30 04:40 AM
標題:
豉油皇炒麵
材料：
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麵餅 2個
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銀芽 12両
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蔥段 適量
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韮菜 4両
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火腿 4片
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調味料：
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糖 2茶匙
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生抽 1湯匙
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老抽 1湯匙
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胡椒粉 半茶匙
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*甜醬 後下
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做法：
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韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
銀芽洗淨，瀝乾水份
麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
韮菜、火腿炒香後盛起
燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成
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