標題: [中式食譜] 西芹燴海參肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 03:58 AM     標題: 西芹燴海參肉片

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材料:     
3 h! X' A8 \4 l" Q% V+ [" ]# T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙5.39.217.774 R7 }, A$ }% U

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調味醃料:
' s/ I/ h3 O: B7 [# N& Q公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 . _  ?# E/ l% ~  a% F
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+ u& R( K: f' z) f. E5.39.217.77芡汁:
( j4 ?9 P4 p0 s; E+ q) F/ O. \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ k9 ?" M$ T& ~  ?
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做法:公仔箱論壇* Y1 O& e* x( o9 Q% u7 q
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. |" M- d* S) ~

8 `; g% U3 ]' q# t0 {3 @, P1 ]0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枚頭肉與醃料拌勻。
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) m! m+ i5 E; s1 M公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。5.39.217.77: c8 K0 j, L7 V  S$ k2 H. t5 o

& R, V+ I+ A" y8 a0 H: K$ k公仔箱論壇4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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